오늘의 역사(7월5일)

✿2001년 국제식품규격위원회, 김치를 국제규격식품으로 승인

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배추김치.

우리나라의 대표적 전통음식 ‘김치’가 국제식품으로 공인받았다.국제식품 규격 위원회(CODEX)는2001년7월5일 스위
스 제네바에서 제24차 총회를 열고 김치를 국제규격식품으로 승인했다. 이에따라 ‘김치’는‘절임배추에 고춧가루 마늘 생강 파 무 등 여러 양념을 혼합한 뒤 젖산 생성에 따른 적정한 숙성과 보존성이 확보되도록 저온에서 발효한 제품’으로 국제규격화됐다.

우리 특유의 채소 가공법인 김치담금의 특성이 모두 인정된것이다.국제식품규격위원회의 공인에 따라 김치는‘kimchi’라
는 영문 명칭으로 국제적으로통용되었으며, ‘기무치’란 일본식 이름은 더 이상 사용할 수 없게 됐다.

우리 정부는 ‘기무치’란 경쟁상품을 들고 나온 일본과 지난 1997년 네 차례에 걸쳐 실무 협의를 벌인 뒤, 제품명을김치(kimchi)로 통일하는 단일 규격안을 마련해 CODEX에 제출했다.CODEX는 식품분야의 국제표준을 정하는 국제협의체로, 총 8단계에 걸쳐 심사를 진행한 다음국제규격의 식품을 공인한다.농림부는 “이번 결정은 국제 사회가 한국을 김치 종주국으로 확인했다는 의미이며, 김치가 세계적 식품으로 발전할 수 있는 계기를 마련했다”고 말했다.

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➡️1975년 한국-사우디아라비아, 문화협정 체결
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➡️1970년 월남참전 6개국 외상회담 월남서 개막
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➡️1965년 임진강서 북한 소형잠수함 노획
➡️1963년 중국-소련, 양국공산당회담 모스크바서 개최
➡️1961년 문교부, 학구제 실시요강 발표
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➡️1958년 반공청년들의 법원데모 발생
➡️1955년 한국의 로빈슨 크루소 조병기 귀국
➡️1952년 임시국회, 대통령선거절차 토의
➡️1950년 한국군, 제1군단 창설
➡️1949년 지방자치법 공포1948년영국, 국민보험법 실시에 의해 `요람에서 무덤까지`의 사회보장제도 실현
➡️1946년 비키니 수영복 등장
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➡️1923년 조선호적령 시행
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